¿Qué tiene la pizza para que los que la prueban no puedan dejar de querer comerla? La respuesta es muy sencilla: tiene queso, normalmente mucho queso.
Según un estudio de la Universidad de Michigan, que seleccionó a 500 estudiantes para la investigación y eligieron uno de los productos italianos por excelencia como el más adictivo, el queso, su ingrediente principal, produce en el cuerpo de quien lo prueba efectos similares a la ingesta de drogas.
Y el responsable de esos efectos similares a los de los opiáceos durante la digestión es la caseína que contienen algunos productos lácteos.
«La caseína se adhiere a los receptores de opiáceos del cerebro, provocando un efecto calmante muy parecido a la manera en que lo hacen la heroína y la morfina», ha asegurado Dr. Neal Barnard, presidente del Comité de Médicos por una Medicina Responsable.
Tomado de:
http://www.abc.es/sociedad/abci-queso-heroina-alimentacion-segun-estudio-201511021715_noticia.html
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